Τα πιεζοηλεκτρικά είναι υλικά που παρουσιάζουν το πιεζοηλεκτρικό φαινόμενο, που σημαίνει ότι υπό πίεση (δηλαδή όταν συμπιέζονται) παράγουν ηλεκτρισμό.
Τα πιεζοηλεκτρικά έχουν πάρει την ονομασία τους από την Ελληνική λέξη «πιέζω» και τον ηλεκτρισμό. Πιεζοηλεκτρισμός υπάρχει σε κρυστάλλους χαλαζία (SiO2), σε κάποια συνθετικά κεραμικά όπως οι κρύσταλλοι τιτανικού βαρίου (BaTiO3), στο οξείδιο του ψευδαργύρου (ZnO), ακόμα και στις ίνες κολλαγόνου που υπάρχουν στα κόκκαλα!