Les alliages à mémoire de forme sont des alliages (composites métalliques) qui, après avoir été déformés, reviennent à leur forme initiale lorsqu'ils sont chauffés; cela signifie qu'ils peuvent «se souvenir» de leur forme d'origine et y revenir dans certaines circonstances.
Un type bien connu d’alliages à mémoire de forme (AMF) consiste dans les alliages de nickel-titane (NiTi) qui sont communément appelés "Nitinol". L'«effet de mémoire» peut s’expliquer si on considère qu’alors que la structure des cristaux se déforme sous stress, le fait de les chauffer à une certaine température leur permet de revenir à l'état le plus stable (qui est la forme initiale).