Povrch je se nazývá superhydrofóbní, pokud ho vodní kapičky nemohou namočit; to znamená, že kapička, která přijde do styku s povrchem, zůstává sférická (nerozšíří se) a jednoduše se odkulí, nesouc s sebou prach, nečistoty nebo nějaké jiné zbytky, které po cestě potká a zanechá povrch čistý.
Superhydrofóbní povrchy jsou tvořeny hydrofóbními materiály (jako je vosk, olej nebo fluor, obsahující polymery, jako je teflon) s „hrubým‟ povrchem tvořeným hrboly asi 100 nm na výšku.